A la nostra recepta tradicional de quefir elaborat amb llet de vaques de pastura, hem afegit llavors de xia: un ingredient d’origen vegetal amb una gran quantitat de nutrients que, a més, és una font excel·lent de fibra, antioxidants, calci i proteïnes. Les llavors de xia aporten un toc més melós al nostre Quefir.