Pa de pessic de cafè amb iogurt

A qui li ve de gust un pa de pessic? És una opció excel·lent per a les postres o per berenar. I a més, és molt versàtil! Per exemple, pots utilitzar el nostre Cafè amb Iogurt Pastoret per preparar un deliciós pa de pessic de iogurt amb cafè i nous. Només de pensar-ho se’ns fa la boca aigua! Si coneixes algú a qui li encantaria provar-lo etiqueta’l perquè no es perdi aquesta deliciosa recepta.
Ingredients

60 g de mantega tova
100 g de sucre integral de canya
1 ou de gallines en llibertat
125 g de farina per pa de pessic
½ culleradeta de sal
50 g de nous pecanes trossejades
135 g de Iogurt amb Cafè Pastoret

Per a la coberta
50 g de nous pecanes
50 g de sucre integral de canya

 

Elaboració

Preescalfar el forn a 170 º C amb ventilació amunt i avall. Greixar un motlle de pa de pessic d’uns 20 cm de diàmetre i col·locar un full de paper vegetal a la base.
Col·locar en un bol gran la mantega i el sucre moreno. Batre amb varetes elèctriques fins que la mantega estigui tova i comenci a incorporar el sucre, entre 2 ‘i 3’. Afegir l’ou i barrejar fins a incorporar. Incorporar el Cafè amb Iogurt Pastoret i barrejar amb espàtula. Afegir la farina i les nous i barrejar fins a incorporar. Abocar la barreja en el motlle preparat i escampar-hi les nous i el sucre per la superfície. Coure al forn durant 40 ‘o fins que en inserir un escuradents no quedin restes de massa enganxats. Deixar refredar el pa de pessic 10 ‘en el motlle, després treure del motlle i deixar refredar completament abans de servir. Acompanyar una porció de pa de pessic amb una cullerada de Iogurt amb Cafè Pastoret.

 

Llest per servir!