Cheesecake de Cafè amb Iogurt Artesanal

Busques unes postres clàssiques però amb un toc diferent? Tenim l’opció perfecta! Un deliciós Cheesecake individual amb el nostre Cafè amb Iogurt. Unes postres molt fàcils de preparar i un deliciós final per un sopar amb amics. Serveix-lo en els envasos de cristall Pastoret i aprofita per reutilitzar-los!

 

Ingredients:

150 de galetes de xocolata
50 g de mantega fosa
300 g de Cafè amb Iogurt Pastoret
350 g de formatge crema
50 g de sucre integral de canya
4 fulles de gelatina
50 g de xocolata negra

 

Elaboració

Triturar les galetes amb un pal de cuina o amb un triturador d’aliments. Barrejar les galetes triturades amb la mantega fosa. Preparar un motlle desmuntable de 18 cm de diàmetre amb paper vegetal a la base i les vores. Escampar la mescla de galetes en el motlle i pressionar amb una cullera per fer la base. Reservar.

En un bol barrejar el formatge crema, el cafè amb iogurt i el sucre. Barrejar amb varetes fins a combinar els ingredients.

Hidratar les fulles de gelatina en aigua freda durant 5′. Escórrer i fondre uns segons en el microones o en un cassó petit. Afegir la gelatina al farciment i barrejar fins a integrar.

Abocar la mescla en el motlle preparat i deixar refredar a la nevera almenys 2 hores.

Retirar el cheesecake de la nevera i ratllar xocolata negra per damunt.

 

 

 

Us encantarà!