La llet que ofereixen les nostres vaques que pasturen en llibertat és el principal secret del sabor i la textura dels nostres productes. Des dels nostres inicis, a Pastoret tenim cura d’elles amb molt d’afecte així com també de l’entorn en el qual habiten, procurant un equilibri entre els tres pilars principals del desenvolupament sostenible: mediambiental, social i econòmic. És per això que estem molt orgullosos d’haver superat el rigorós procés d’avaluació per part del PEFC (Programa per al Reconeixement de Certificació Forestal) i ENSCAT i haver estat certificats dins del projecte per a la gestió forestal sostenible. Demostrant així el nostre compromís amb el respecte de la fauna i la flora local, la preservació dels boscos i el seu component cultural i social.
