Amanida de Cous-cous amb Iogurt Ecològic Natural 0%

El més bonic de la cuina és poder aprendre les receptes d’altres països per després adaptar-les als nostres gustos. Avui us portem una Amanida de Cous-cous amb el nostre Iogurt Ecològic Natural 0%, ideal per als dies més calorosos.

 

Ingredients

100gr Cous-Cous
100ml d’aigua mineral
35 gr de mantega
80 gr xampinyons a làmines
80 gr de carbassó
60 gr ceba tendra
80 gr de tomàquet cherry
15 fulles grans d’Alfàbrega
5 fulles grans de menta
60 gr de Iogurt Ecològic Natural 0%

 

Elaboració

Per al cous-cous, bullir 100 ml d’aigua, retirar del foc i afegir 100 gr de cous-cous. Deixar reposar 5 minuts, afegir una mica de mantega i remoure-ho. Per a les verdures, picar a làmines xampinyons, fer quadrats de carabassó, tomàquets cherry i picar una ceba tendra; sofregir-ho tot en una paella amb una mica d’oli i retireu-ho. Un cop refredat, barrejar-ho amb el cous-cous, afegir fulles de menta, alfàbrega picada i servir amb el Iogurt Ecològic Natural 0% per sobre.

 

Llest!