Malgrat ser un aliment essencial per mantenir una dieta equilibrada, moltes vegades el nostre consum diari de llet i productes làctics no arriba a les quantitats recomanades. És pel que Inlac (Organització Interprofessional Làctia) mitjançant el programa Suma’t a la Generació Làctia recolzat i finançat per la UE ha llançat una gran campanya per recordar la importància del consum de productes làctics dins d’una dieta sana i equilibrada. Aquest programa europeu té per objecte millorar el coneixement que tenim sobre els productes làctics recolzant-se en missatges científicament avalats i explicant els beneficis del seu consum en el marc d’una dieta sana i equilibrada.
El Comitè Científic de’INLAC ens recorda la importància d’incloure els productes làctics a la nostra alimentació diària per ser aliments molt complets, amb una gran varietat de nutrients i un bon balanç de greixos, proteïnes i carbohidrats, que permeten cobrir les nostres necessitats nutricionals en totes les edats. Ames aporten gran varietat de macro i micronutrients amb relació al seu contingut de calories. Per últim, la seva composició variable d’aigua, lactosa, greixos, proteïnes, vitamines i minerals com el calci que s’adapten molt bé a tota mena de dietes i requeriments nutricionals.
A la vegada, aquest comitè d’experts ens fa una clara recomanació; consumir almenys tres racions de làctics al dia (entenent per una ració 250ml de llet, 2 iogurts i entre 30-60g de formatge, 30g en el cas de formatges semicurats i curats i 60g per a formatges frescos) per portar una dieta sana i equilibrada en cada etapa de la vida.
Des de Pastoret continuarem promovent una alimentació saludable en la qual els làctics juguin un paper indispensable, i també elaborant els nostres productes a partir de llet de vaques que pasturen en llibertat, amb la cura i el respecte que tant ens caracteritza.
