Bizcocho con Crème Fraîche Pastoret y arándanos

¡Sabemos que os encanta usar nuestros Pastoret en vuestras recetas preferidas! Si necesitáis inspiración, os proponemos este bizcocho de Créme Fraîche Pastoret y Arándanos ¡Es delicioso y super esponjoso!

 

Ingredientes

225 g de mantequilla
250 g de azúcar moreno
190 g de harina de trigo
10 g de almidón de maíz
1 cucharadita de Levadura química
½ cucharadita de sal
4 huevos
150 g de arándanos frescos
80 g de Crème Fraîche Pastoret

 

Elaboración

Precalentar el horno a 170ºC con ventilación arriba y abajo. Engrasar un molde de bizcocho rectangular con un poco de mantequilla en la base y las paredes.
En un cuenco mezclar la harina, el almidón de maíz, la levadura química y la sal. Reservar.
Colocar en un cuenco grande la mantequilla y el azúcar moreno. Batir con varillas eléctricas Breville Heatsoft hasta que la mantequilla esté blanda y comience a incorporar el azúcar, entre 2’ y 3’.
Añadir los huevos uno a uno mezclando bien con varillas.
Pasar a una espátula y añadir la mitad de la mezcla de harina. Incorporar la Crème Fraîche Pastoret y por último añadir el resto de la harina, mezclando bien con espátula hasta que la mezcla esté homogénea.
Agregar los arándanos a la mezcla, reservando algunos para el final. Verter la mezcla en el molde preparado y terminar con unos arándanos en la superficie. Hornear durante 50’ o hasta que al insertar un palillo no queden restos de masa pegados.
Dejar enfriar el bizcocho 10’ en el molde, luego desmoldar y dejar enfriar por completo antes de servir.
Acompañar una porción de bizcocho con una cucharada de Crème Fraîche Pastoret.

 

 

¡Os encantará!

 

Receta Pastoret - bizcocho con Crème Fraîche Pastoret