História

Originários de Sant Guim de Freixenet (La Segarra), a nossa família sempre se dedicou à agricultura e criação de gado. Começámos com a produção de mató para aproveitar o excedente de leite dos nosso rebanhos e em pouco tempo já o partilhávamos com os nossos vizinhos, restaurantes e comércios locais.

Em casa sempre gostámos de nos sentar à mesa em família e com os amigos para desfrutar de uma boa refeição. Assim, desde que começámos em 1992, mantivemos as nossas receitas caseiras e os processos artesanais de elaboração para garantir os sabores e texturas tradicionais dos nossos produtos.

Desde 1992, inovámos na fabricação de produtos lácteos artesanais como o mató, iogurtes e queijos frescos.

Fiéis à nossa filosofia de potenciar os sabores e texturas tradicionais, conservámos os processos artesanais de elaboração que nos permitem manter a originalidade dos produtos tradicionais feitos em casa.

Apostámos na criatividade e inovação no desenvolvimento de novos produtos e na implementação de técnicas de embalagem e conservação dos produtos artesanais Pastoret

Com os anos ampliámos e melhorámos as nossas instalações – passámos da produção num pequeno armazém para uma das fábricas mais modernas da Europa – fomos incorporando as receitas familiares, como a do queijo fresco e dos Iogurtes Artesanais, e desenvolvemos outras novas, como a dos Caprichos de Iogurte e dos Iogurtes Biológicos que actualmente fazem parte do nosso catálogo de produtos.