Storia

Originari di Sant Guim de Freixenet (La Segarra, Catalogna), la nostra famiglia si è sempre dedicata all’agricoltura e all’allevamento. Iniziammo con la produzione artigianale del mató per approfittare dell’eccedenza di latte dei nostri greggi e in poco tempo era già distribuito ai vicini, ai ristoranti e ai negozi della zona.

In casa ci è sempre piaciuto sederci al tavolo con la famiglia e gli amici per godere di un buon pasto. Quindi, da quando iniziammo nel 1992, abbiamo mantenuto le nostre ricette tradizionali e le procedure artigianali di elaborazione per garantire i sapori e le consistenze originali dei nostri prodotti.

Dal 1992 continuiamo a rinnovare l’elaborazione dei prodotti latticini artigianali come il mató, gli yogurt e i formaggi freschi.

Fedeli alla nostra filosofia di potenziare i sapori e le consistenze tradizionali, abbiamo conservato le procedure artigianali di elaborazione che ci permettono di mantenere l’originalità dei prodotti tradizionali fatti in casa.

Puntiamo sulla creatività e l’innovazione così come nello sviluppo di nuovi prodotti, nell’introduzione di tecniche naturali di confezionamento e conservazione dei prodotti artigianali Pastoret.

Con gli anni abbiamo ampliato e migliorato le nostre strutture, passando dalla produzione in un piccolo laboratorio ad avere una delle fabbriche più moderne d’Europa, abbiamo introdotto ricette familiari, come quella del formaggio fresco o quella dello Yogurt Artigianale, oltre a svilupparne altre nuove, come quella dei Caprichos di Yogurt e gli Yogurt Ecologici che attualmente fanno parte del nostro catalogo di prodotti.